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| Ostriche ghiacciate con salmone affumicato e champagne |
| Capesante alla roche du pape |
| Salmone al granito con patate di monte |
| Orata agli aromi di pascolo con verdure di pianura |
| Gamberoni tigrati di scoglio |
| Precipitato di pesce spada su pioda |
| Saltate in padella di cozze,tartufi e pescato d'oceano. |
| Dolci |
| Crostatine ai frutti di bosco |
| vini & champagne |
